Категория – Диетолог

Врач диетолог в наши дни пользуется всё большим спросом. Не всегда правильное питание, молоподвижный образ жизни, экология, генно-модифицированные продукты, всё это негативно сказывается на здоровье детей. Готовить пищу для такого ребёнка – это целое искусство, требующее изобретательности и полной отдачи процессу. Советы наших специалистов должны помочь вам в этом нелёгком деле.

Соль: c какого возраста можно солить еду для ребенка

с какого возраста солить еду для ребенка

Сегодня разговор будет о том, с какого возраста можно солить еду для ребенка. Разговор связан с той тенденцией, что сейчас детям рекомендуют давать не подсоленную пищу. NaCl – это необходимый компонент питания ребенка, а натрий – необходимый элемент для функционирования организма. Так почему объявлено, что соль сейчас должна быть сильно ограничена?
Сама по себе соль не вредна, но большое потребление соли вызывает увеличение объема жидкости в организме, увеличивает нагрузку на сердце, почки, сосудистую систему и повышает артериальное давление. В определенном возрасте это становится значительной проблемой, и тогда врачи рекомендуют низко солевые, без солевые диеты и т.д.

Сколько сладкого можно съесть ребёнку.

сколько сладкого можно

Сегодня мы ответим на довольно часто встречающийся вопрос – это сколько сладкого можно есть ребёнку. Хочется сказать, что лучше нисколько, или как можно меньше. В настоящее время Всемирная организация здравоохранения ведёт планомерную работу по ограничению детей сладкими продуктами.
Посмотрим на этот вопрос с исторической точки зрения. 100 лет назад рацион людей не включал такого количества сладких продуктов. Сахар был дорогой и столько его не употребляли. Многие болезни т.н. ”цивилизации” связаны с тем, что изменение рациона нашего питания происходит очень быстро. Намного быстрее, чем способны адаптироваться наши метаболические системы. К таким продуктам, к которым совершенно не адаптирован наш организм, как раз и относятся простые сахара. В одном из последних документов ВОЗ намечены основные шаги – это снижение потребления сахара, насыщенных жиров и соли.

Пробиотики и пребиотики, что это такое.

пробиотики и пребиотики

Мы уже говорили о кишечной микрофлоре и сегодня поговорим о пробиотиках и пребиотиках, что это такое и для чего они нужны.
Что такое пробиотики.
Термин пробиотики возник как противоположность термину антибиотики. Антибиотики против жизни, пробиотики – для жизни. В настоящее время дано точное определение этому термину. Пробиотики – это живые бактерии, в основном, это представители нормальной защитной микрофлоры человека, у которых имеется доказанный положительный эффект на здоровье человека. Если говорить более привычными словами – это бифидо и лактобактерии. Кроме положительных эффектов, пробиотики, которые применяются в детской практике проходят очень серьёзные исследования в плане безопасности.

Дисбактериоз кишечника.

дисбактериоз у детей

Сегодня мы рассмотрим такое понятие как дисбактериоз кишечника. Сразу отметим, что такого понятия в мире не существует. Давайте разберёмся, что это такое. То, что это понятие так широко распространено в нашей стране – это обратная сторона медали, потому что именно в России очень широко занимались кишечной микрофлорой, начиная ещё с работ Мечникова. Безусловно, кишечная микрофлора играет колоссальное значение, мы живём с нашими бактериями. Вдумайтесь только в такие цифры, если посчитать количество всех микробных клеток, которые населяют наше тело, их в 10 раз больше, чем клеток самого организма. Посчитано также, что если собрать всю микрофлору кишечника и взвесить, то её вес у взрослого человека составит порядка 2-х кг. Можно сказать, что это колоссальный не только по своим размерам, но и по функциям орган, ведь микрофлора участвует во всех видах метаболизма: в белковом и жировом обмене, обмене витаминов и микроэлементов, углеводном обмене, участвует в иммунитете, защите от патогенов и т.д.

Правильное питание ребёнка. Что нужно знать.

Правильное питание ребёнка

Мы – это то, что мы едим, так гласит китайская мудрость. Коротко, ясно, и, в целом, правильно. Растения обладают способностью к фотосинтезу, они создают питательные вещества из воды и углекислого газа используя энергию солнца, ну а нам нужны питательные вещества, которые запасают растения и животные.

Отсутствие аппетита у детей. Часть 2

Отсутствие аппетита

У Вашего ребёнка снизился аппетит. Малых уже вырос, ему год или два, тем не менее возникла такая проблема. Для начала нужно убедиться, что Ваш ребёнок здоров, для этого нужно сходить к врачу. Снижение аппетита у ребёнка после года довольно частое явление, на то есть ряд причин, но это вариант нормы.
Одна из причин – это однообразное питание. Предложите Вашему ребёнку новые вкусные продукты, с другим вкусом, запахом, цветом, красиво сервируйте стол и блюдо в его тарелке, составьте ему компанию за столом.

1 2