Правильное питание ребёнка. Что нужно знать.

Мы – это то, что мы едим, так гласит китайская мудрость. Коротко, ясно, и, в целом, правильно. Растения обладают способностью к фотосинтезу, они создают питательные вещества из воды и углекислого газа используя энергию солнца. Ну а нам нужны питательные вещества, которые запасают растения и животные. И отдельным пунктом конечно же можно выделить питание ребёнка.

Правильное питание и питательные вещества. Для чего они нужны.

В первую очередь чтобы жить, дышать, на основной обмен, для того, чтобы двигаться. Ещё для того, чтобы восполнять те потери, которые происходят за время жизни, строить своё тело. Всё это наиболее актуально в детском возрасте, т.к. дети растут и эта пластическая функция в это время наиболее востребована. Существуют вещества, которые мы можем синтезировать за счёт своих метаболических процессов, а существуют вещества, которые мы синтезировать не можем, их называют незаменимыми факторами питания, и вы должны получить их с питанием обязательно, особенно ребёнок.

Белки и питание ребёнка

Если говорить о белках, белки состоят из аминокислот, часть из них мы синтезируем, а часть не можем. Они называются незаменимыми аминокислотами, входят в состав животных белков, и когда родители задают вопрос: можно ли придерживаться вегетарианства, то да, ребёнка можно кормить, не используя мясо. Есть исследования, которые показывают, что если ребёнок полноценно получает молочные продукты, яйца, то такие дети развиваются нормально, но вообще без животных белков ребёнок расти не может. Поэтому полное вегетарианство в детском возрасте не желательно.

Роль жиров в правильном питании

Что касается жиров, то тут тоже есть незаменимые факторы питания, которые вы обязательно должны получить. В первую очередь это омега-3 жирные кислоты, это название всем знакомо, вы видите их на прилавках аптек и магазинов (жирная морская рыба, морепродукты, различные виды масел). Что же это такое? Это компоненты клеточных мембран и, соответственно, они определяют и функцию мембраны, и функцию клеток, влияют на обеспеченность этими компонентами, влияют на сердечно-сосудистую систему, и на иммунный ответ, и на функцию кожи, и вообще, на функцию всех органов и систем. Соответственно, очень важно чтобы мы получали достаточно этих компонентов. Если в неделю съедать 2-3 порции жирной рыбы, то этого вполне хватит. Если рацион по каким-то причинам не содержит достаточного количества омега-3 жирных кислот, то необходимо получать их дополнительно.

Другими важными компонентами питания, которые мы должны получить обязательно являются витамины и микроэлементы. Слово “витамины” говорит само за себя, а минеральные вещества мы тоже можем получить только с питанием и о обеспеченности витаминами и микроэлементами мы поговорим отдельно.

Добавить комментарий